油煙凈化器在廚房中的作用？

更新時(shí)間：2022-12-22 點(diǎn)擊:1497次

油煙凈化器是目前餐飲行業(yè)比較常見(jiàn)的一款商用廚房用品，那么油煙凈化器的作用到底是什么呢？接下來(lái)小編給大家說(shuō)一說(shuō)。

油煙凈化器的工作原理：油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化器，其間部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上因為機械磕碰而被捕集。當氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分可以降解炭化。少部分細小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下，向電場(chǎng)的正負極板運動(dòng)被搜集在極板上并在本身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣。